钵钵鸡的配菜泡多久

15分钟。钵钵鸡是四川地区的一种特色小吃，从古到今已经有上百年的历史了，它主要是由煮熟的鸡片搭配调料汁腌制而成的，吃起来香辣可口。浸泡鸡片以及西蓝花、土豆片、藕片、金针菇、笋片等配菜，一般要15分钟以上，浸泡食材的时长不是固定的，时间越长越入味。