钵钵鸡菜品是要放凉了再泡吗

是。钵钵鸡属于冷食，汤汁也是冷的，所以需要将菜品放凉了再浸泡。浸泡钵钵鸡的食材时间要充足，这样吃起来才会更加入味。钵钵鸡是四川的著名小吃，属于川菜系，因为是用陶瓷钵盛放，所以称为钵钵鸡。钵钵鸡的食材丰富，包括鸡爪子、鸡心、海带、蘑菇、豆腐、鱼丸、鸡肉、猪肉、牛肉等。