怎么判断鸡肉有没有熟

可以看颜色和软硬程度。若是用蒸或炖的方法，可以观察鸡肉是否由粉红变成白色；若是油炸或者煎炒的方法，当鸡肉通体变成金黄色，就表示已经熟了。为了保险起见，无论使用何种烹饪方法，都可以用手触摸鸡肉肉质是否变得紧实并且有明显的肉骨脱离的感觉，若是则说明熟了。