怎么识别胶做的大米

看颜色、看腹部、看爆腰等。真正的大米它的颜色是比较透明的，而胶做的大米，颜色不会很透明。真的大米腹部会有一个不透明的点点，用胶做的大米不会有。这样是很好区分的。也可以去观察一下大米是否有裂痕，真正的大米或多或少都有一些裂痕，而胶做的大米没有。