香菇要煮多久才能熟

6-8分钟。香菇属于菌类食材，在烹饪前是需要先进行焯水的，鲜香菇洗干净后去根切片，锅中加入清水，水温8成热时，下入香菇焯水6-8分钟就可以了。若是干香菇需要先泡发，大约需要泡2-3个小时，直到香菇变大、变软为止，在经过清洗、去根、切片后进行焯水即可。