吉野家招牌牛肉饭的做法 吉野家招牌牛肉饭怎么做

“儿子的美术课自从改为周六上午以后，周六的午饭就必须在外面解决了，12点下课，1：15上乐理课，中间就一个小时多点的时间，回家吃饭根本来不及，他也喜欢在外面吃饭，美其名曰换口味。于是乎，课堂周边的饭店几乎快吃遍了，都市快车、吉野家、麦当劳、肯德基、加州牛肉面、山西刀削面......他乐得在外面吃，我也乐得轻松，一般情况下，他们爷俩一出门，俺也跟着出门，要么逛街、要么洗澡、美容，或者干脆在家网游，不用忙叨做午饭的日子也挺美好哈！

那天儿子回家叨咕吉野家的招牌牛肉饭好吃，算计哪天上课再去吃一次。老妈我一听儿子还有念念不忘的美食，心里可高兴了，哈！我儿子也有对食物感兴趣的时候，不容易啊！等到下星期再去吃，那还要七天呐，有老妈我在，哪用等待那么长时间，不就是招牌牛肉饭么，老妈做给你吃！

不吹牛能死不？哈哈，答曰不能！照猫画虎可是俺的必杀技之一，肯德基的东西已经被俺复制多次了，每次都很成功，这让俺的虚荣心极度膨胀，大有睥睨天下美食的趋势哈(这个可真是吹牛了)！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

吉野家招牌牛肉饭的做法步骤

• 1、牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。

• 2、炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。

• 3、加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开，汤不要太多，稍微没过原料一点即可。

• 4、煮开后放入牛肉片煮至变色，加盐调味后关火，盛出来盖在饭上开吃。

小窍门

1.牛肉片本身油就大，所以炒的时候只放一点点油就好了。

2.如果一不小心汤填多了，就用湿淀粉勾一下芡。

3.千万不要将牛肉片煮老了，变色即可，煮老的牛肉片很难吃，你懂的。

4.吉野家的牛肉饭很肥，自己在家做就可以挑最好的牛肉片，我用的是皓月肥牛3号片，比较瘦的那种，在家里吃火锅常吃的也是这个，所以冰箱里常备，做起来很方便。