胡萝卜莲藕肉饼的做法 胡萝卜莲藕肉饼怎么做

“这个肉饼口感很好，制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤

• 1、准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；

• 2、肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；

• 3、鸡蛋加少许盐打散；

• 4、鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；

• 5、加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。

• 6、顺时针搅拌至上劲；

• 7、将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。

• 8、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；

• 9、翻面煎至两面金黄，出锅；

• 10、开动吧，非常香哦；

• 11、平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦。

小窍门

玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。