芝士焗薯泥的做法 营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥 芝士焗薯泥怎么做
“我们喝豆浆一般都不会滤掉豆渣的,但很多TX喝豆浆时还是喜欢把豆渣滤掉,因为感觉豆渣会影响豆浆的口感,可是豆渣其实很有营养,就这样倒掉不是很可惜呢。
芝士焗薯泥,很美味呢,我想很多TX家里都做过吧,今天为什么叫创新芝士焗薯泥呢,是因为偶加了新的东东在薯泥里,加的是什么呢,往下看就知道啦!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士焗薯泥的做法步骤
1、今天薯泥里多加了什么呢,就是豆渣啦,黄豆绿豆红豆适量,提前一晚上泡好,第二天早上起来打成豆浆,豆渣滤出来备用。
2、中等大小的土豆一个,加一些胡萝卜,都切成片,放蒸锅中,水开后30分钟。
3、蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥,尽量按细。
4、再加入开始准备好的豆渣,加少量盐和胡椒粉,混合均匀。
5、准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜,都切成丁,蒜一个,切成碎末。
6、锅内加少量油,把蒜末倒入翻炒一下。
7、再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒,加少量盐和胡椒粉,还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎,没有就算了。
8、不需要炒很久,小炒一下就可以了,因为到时候还要进烤箱嘛,把炒好的菜菜倒入薯泥中。
9、把拌好的薯泥倒入烤盘中,整理平整。
10、把培根丁平铺在薯泥上。
11、再均匀地铺上一层马苏,呵呵,偶的马苏弄得丑死了,懒得刨,用刀切的。
12、最后把烤箱预热200度,中层,烤15分钟就OK了。
小窍门
1、炒的过程中,加胡萝卜完全是为了加点颜色,其实加红椒也不错,不过家里没有了。
2、把培根丁平铺在薯泥上,后来又做了一次,是把培根丁和菜菜一起炒的,然后和土豆泥拌匀,感觉这样更好一些。