芝士焗红薯的做法 地瓜的小资吃法---芝士焗红薯 芝士焗红薯怎么做
“地瓜(好听点叫红薯),这土而吧唧的东东,好像也就是煮着吃烤着吃的份,特别是满大街土炉烤的地瓜,无论你怎么吃,那热乎乎烫嘴的吃法,手忙嘴乱,就是优雅不起来。不知谁发明了芝士焗红薯,突然就觉得它突然很小资了,味道也超越了,所以,食材如人,先天的,也可靠后天的努力改变,比如气质,比如人生,唉,吃个地瓜,也太废话了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士焗红薯的做法步骤
1、红薯洗净晾干水分。
2、黄油和淡奶油提前室温软化。淡奶油没冷冻过的直接倒入即可。
3、微波炉高火叮10分钟熟透,横着对切开。
4、将瓤挖出放入碗内搅拌成泥,注意紫薯外皮不要挖破,要当盛器。
5、黄油和淡奶油加入红薯泥。
6、薯泥和奶酪奶油黄油拌匀。
7、将拌好的薯泥重新装入地瓜。
8、马苏里拉奶酪切碎。
9、马苏里拉奶酪碎放到红薯表面,入预热的烤箱上火170度15分钟。
小窍门
喜欢马苏里拉奶酪味且有拉丝感觉的克多放奶酪。