香草土豆意面的做法 自制意面--香草土豆意面 香草土豆意面怎么做

“意面的种类有很多，但通常煮的时间都比较长，自己做的意面，劲道十足，煮又起来省时，伴着土豆松仁一起食用，很香。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香草土豆意面的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、面粉秤好。

• 3、面粉加水调匀。

• 4、用筷子把面与水混合。

• 5、面搅成团，加适量油。

• 6、揉成光滑的面团。

• 7、面团放冰箱冷藏20分钟后取出。

• 8、把面团揪出一个个的小球。

• 9、取一个小面球，在寿司席上按压出纹理，像贝壳一样。

• 10、所有的小面球都按压出纹理。

• 11、还可把压好的面片对折。

• 12、煮锅里的水烧开后加盐，下入做好的意面。

• 13、把面煮熟，捞出过冷水控干水份。

• 14、平底锅里不放油，翻炒松仁。

• 15、把松仁用小火炒至上色。

• 16、土豆去皮切小丁。

• 17、加热平底锅的油，放入土豆丁。

• 18、土豆丁煎炒上色至熟。

• 19、加入煮好的意面。

• 20、加入香草酱。

• 21、加入白胡椒粉和盐调味。

• 22、最后撒上炒好的松仁。

• 23、翻炒均匀，盛出。

小窍门

压花纹时容易粘在寿司席上，可撒少量干面粉防粘。