芝士火腿披萨的做法 首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨 芝士火腿披萨怎么做
“以前看别人做批萨,总是馋死我了。我也很少在外头吃,因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做,是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。,有天姐姐一家人来我家,不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么,也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。
第一次尝试做披萨,感觉不错,还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦,但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后,让LG及家人尝了一块都说非常好吃,也连声夸奖做的好吃呢!好开心哟!这饼底很不错,以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论,就会继续做批萨咯...”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士火腿披萨的做法步骤
1、批萨饼皮:速溶酵母5g,温水100ml,高筋面粉175g,盐1g,白糖10g,黄油10g。
2、将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中,加入酵母水及盐。
3、加白糖揉成面团。
4、最后拌入牛油。
5、揉至光滑,搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。
6、用湿布盖着。醒至2倍大。
7、45分钟后再把面团搓揉一会,盖回湿布醒个15分钟。
8、备好一个批萨盘。(我没有批萨盘,用普通钢盘代替抹上一层黄油)
9、将面团放在烤盘中。
10、将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚,中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑,很另类。怎么也做不好,也不知道怎么擀那饼皮,高手们不要笑弯腰也不要数落我哦!)
11、放入烤箱180度烤5分钟取出。
12、备好内陷材料:香肠火腿番茄蟹柳洋葱,马苏里奶酪青红椒,杂锦豆,番茄酱,辣椒酱,黑胡椒酱,芝士等等。
13、将所有材料切好。备用。
14、烤好的面皮上刷上一层番茄酱,辣椒酱及黑胡椒酱。
15、放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
16、重复以上步骤一次。
17、预热烤箱,200度烤15分钟。
18、烤好取出。
19、再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
20、在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。
21、成品图@@看着就馋嘴啊。