胡萝卜鸡骨粥的做法 胡萝卜鸡骨粥怎么做

“好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜鸡骨粥的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡腿骨在流动的清水中洗净，然后再用清水浸泡一小时。

• 3、烧一锅沸水，入鸡腿骨进去烫一下，去血沫。

• 4、烫好的骨头放盐，胡椒粉和料酒腌制，盐放稍微多一点没关系，覆保鲜膜放冰箱腌制3小时。

• 5、一杯米洗好后用3杯清水浸泡（我是中午泡，下午起来就可以开煮了）。

• 6、再加3杯水，电饭煲摁下煮饭档，烧至水开，调保温键半小时。

• 7、重新开煮饭档，下鸡骨头，等待再次烧开。

• 8、这个时候可以把胡萝卜切丁。

• 9、加了鸡骨头的粥烧开后再次保温半小时，从这里开始要注意搅拌，免得糊锅了。

• 10、下胡萝卜丁，烧开后继续小火15分钟。

• 11、加点盐调味。

• 12、滴入香油。

• 13、出锅。