香肠胡萝卜蛋炒饭的做法 香肠胡萝卜蛋炒饭怎么做

“炒饭取材简单，制作快捷，营养均衡是最省事的饭。做法也是好多的，今天就做了香肠胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜加香肠味道真不错，多吃胡萝卜营养啊，胡萝卜油炒，有利于吸收胡萝卜素。

孩子不喜欢吃胡萝卜的那味道，每次的蛋炒饭都是先把胡萝卜油炒熟透，这样胡萝卜的味道好，在加水香肠，胡萝卜的那味道几乎没有了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

• 1、米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭

• 2、鸡蛋两个打散

• 3、胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用

• 4、锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，

• 5、加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用

• 6、锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会

• 7、加入香肠一起煸炒

• 8、加入葱爆香，

• 9、加入豌豆翻炒

• 10、然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可

小窍门

米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好。