火腿鸡蛋面片的做法 火腿鸡蛋面片怎么做

“在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿鸡蛋面片的做法步骤

• 1、开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。

• 2、面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.

• 3、将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。

• 4、锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

• 5、火腿切片，放入锅中爆香。

• 6、加入西红柿一起炒。

• 7、西红柿炒出汁，加水烧开。

• 8、将面团擀成薄片。

• 9、再切成小块。

• 10、将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小窍门

如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。