咖喱彩椒小米饭的做法 咖喱彩椒小米饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱彩椒小米饭的做法步骤

• 1、准备小米两把，水洗后用筷子轻轻搅拌放置几分钟待污物浮出倒出。

• 2、彩椒切成小丁儿备用。

• 3、榨取少量葱油备用。

• 4、平底锅中倒葱油，量比平时做菜稍微多一些，炒香后放入洗好的小米。

• 5、加入没过小米的水，待开锅后放入史云生高汤一条。

• 6、中火一直焖，其间可以尝下小米不夹生为准，最后大火收汁不停搅拌防止糊锅。

• 7、小米饭乘出稍微放凉。

• 8、另起锅放少许橄榄油，放入一块咖喱融化后依次放入彩椒丁儿，临出锅前放入胡萝卜丁，放少许耗油生抽出锅即可。

• 9、将小米饭倒扣盘中，周围浇上炒好的彩椒即可。