银鱼蛋黄青菜粥的做法 宝宝辅食——银鱼蛋黄青菜粥 银鱼蛋黄青菜粥怎么做

“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有鱼刺，适宜小孩子食用，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼+鸡蛋，最佳组合，增加蛋白质的吸收。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银鱼蛋黄青菜粥的做法步骤

• 1、放大米到电饭锅煮成稠白粥。

• 2、取一小撮银鱼干泡发成透明状即可，这里泡了一小时的样子，为节省时间可提前一晚浸泡。

• 3、给还没长牙的宝宝吃要剁碎，已经长牙的让它整条煮着吃即可。

• 4、青菜叶剁碎备用

• 5、取蛋黄，蛋清分离。一岁以内宝宝吃只要蛋黄，不要蛋白。一岁以上吃可不分离。

• 6、奶锅里放适量水煮滾后倒入银鱼碎，搅拌，煮滾3分钟。

• 7、加入两小碗稠白粥、蛋黄搞烂倒入、倒入青菜碎，搅拌均匀，煮滾两分钟2分钟关火，好了！

• 8、装上宝宝小碗配上一条胡萝卜做的小鱼点缀，完成！

小窍门

蛋清分离小妙招:

方法1、把鸡蛋从蛋壳中间磕开，两手各拿着一半蛋壳让蛋液来回在两边倒腾，多来回几遍蛋白逐渐流走了，最后就剩下光溜溜的蛋黄。

方法2、把鸡蛋直接磕了倒到碗里，用空矿泉水瓶挤出部分气体，对着蛋黄一吸，蛋黄就跑进瓶里了，把它倒到另一碗即可。