怎么蒸春饼

还记得热播的夏至未至里立夏吗？立夏开学就会带妈妈做的春草饼给寝室的好伙伴吃。春草饼可见是非常的受欢迎，是妈妈们的必选，孩子们的最爱。那么怎么蒸春饼呢？就让小编来告诉你们春饼的正确做法吧，想知道就继续阅读文章吧。

怎么蒸春饼

1.取面粉250克，加入150克热水，边加边搅拌成雪花状

2.待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上

3.醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条

4.分割成10等分，擀成包子皮大小。我的春饼比较小，大约20克一个面皮，可以根据自己喜欢的大小分割面团

5.取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上

6.尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压

7.平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可

8.趁热把两张饼撕开，烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度

春饼的做法和小窍门

1.饼中不用放油，用小火慢慢加热。千万不要急功近利，直接用大火加热饼铛，让饼铛底逐步均匀受热，并慢慢升温才是成功的关键。饼铛的温度也不宜过高，用手放在上面感觉暖暖的就可以了。

2.将擀好的春饼托入手中，然后使其轻轻滑入铛中，烙2分钟，注意观察春饼表面变化，待其颜色开始慢慢变透明，并已受热鼓起，再将春饼翻面继续烙制2分钟即可出锅。

3.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开，再摊平放置即可。

春饼怎么做又软又好吃

1.先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌

2.揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了

3.然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉，两个油面与油面之间合并，

4.合好后再用手分别按扁些，这样好干面

5.擀成均匀的面片后，入锅，这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！

虽然蒸春饼看起来是很简单的，但是要把春饼做的又软又好吃，其实还是需要一些技巧和功夫，那你掌握了小编说的办法，这些问题就迎刃而解了。如果你身边的小伙伴们还又不知道怎么蒸春饼的，不妨告诉他们小编的好办法吧！