东北立秋吃啥呀

相信各位朋友们应该都了解我国的节气吧，每个节气人们都会有不同的饮食习惯，像立春节气大家要吃春饼来迎接新春，冬至吃饺子防止冻耳朵，那么立秋应该吃什么呢?下面就从东北说一说东北立秋吃啥呀?

东北立秋吃啥呀

1.吃瓜，吃瓜在东北还有一个称呼就是“咬秋”，在立秋这一天东北地区的人们相信咬秋可以防止冬季的寒气。清朝著名学者张焘曾在《津门杂记》的岁时风俗中这样描述：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”。这便是对东北咬秋的风俗描述。此外，东北的人们在立秋的前两天会将瓜果蔬菜、香糯等防止在室外进行风干"晾晒，接着在立秋时还会享用这些。

2.减秋膘。听到这个名称大家应该是不是会联想到减肥呢，膘即代表着肥肉，减秋膘就是减肥的意思，减秋膘在东北地区就是吃黄瓜的习俗，人们在立秋这天吃黄瓜希望可以保持苗条的身材。有一句描述立秋吃黄瓜的俗语：“胖人吃黄瓜，瘦人吃肉”的说法。因此，在立秋这天吃黄瓜代表着可以减肥。

3.抢秋膘。一听名字应该就可以想到是和肥肉有关的美食吧，“抢肥膘”在东北地区立秋这一天代表着“吃饺子”，立秋这天东北的人们都会吃饺子，我抢你的饺子，你夺我的吃，这样代表着在立秋之后我可以有一个健康的身体，吃饺子来不同夏季中流失的能量，在立秋之日这天，家家户户会让年长的长辈坐于饭桌正中，盛一碗五谷杂粮的粥，祈求五谷丰登，接着大多数人会聚坐在一起剁肉馅包肉饺，真是十分美味!

相信各位朋友们浏览完这篇文章之后都明白了东北立秋人们要吃什么了吗?立秋这天人们会“咬秋”、“抢秋膘”、"减秋膘"，是不是和我们的立秋风俗有些不一样?此外，东北立秋这天还会炖大锅肉，炖的猪肉真是十分软糯美味!