四川有什么特产？

四川古来就有天府之国的称号，川菜更是名列中国八大菜系之一。它的特产自然也是美食占据了大半壁江山，可能最为人熟知的是火锅、串串香、冒菜、麻辣烫，但是四川的特产远远不止如此而已。除了麻辣鲜香的刺激，还有各种风味独特的口味美食。四川有什么特产?现在就来一探究竟。

四川有什么特产

1.宜宾五粮液

它是中国白酒中第一阵营的名酒之一，属于浓香型白酒，因为传统做法需用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食酿制，所以最初叫做“杂粮酒”，后来更名五粮液。1916年在巴拿马国际博览会上，五粮液获得了名酒金质奖。它的特征是香气扑鼻、饮后仍有长久的余香留存。

2.郫县豆瓣

这是原产于成都市郫都区(旧称郫县)的川菜特有调料，用辣椒和红油调和出最完美的味道，不但味道美妙，而且保存和使用都非常方便，是川菜中很常用的调味品，有“川菜灵魂”的说法。

3.广安盐皮蛋

这是小平故里四川广安的特产，融合了盐蛋和皮蛋的口感，当地人习惯用来佐酒，更是早餐搭配白粥、豆浆的绝佳选择。

4.城口腊肉

四川的腊肉，比起湖南湖北等地，增加了花椒作为香料，并在熏烤材料上选择更加细致，因此得到了独特的口感。吃的时候，把烟熏的腊肉用蒸锅蒸透，再切薄片即可，搭配米饭相得益彰。

5.张飞灯影牛肉

这也是四川著名的一种牛肉制品，因为牛肉切得薄如纸，仿佛可以透过灯影，所以得名。因为够薄而且炮制得当，牛肉的香味与调料的麻辣完美结合，是越嚼越香让人停不下嘴的零食。

6.冷吃兔腿

乐山一带对兔肉的美食发掘堪称一绝，兔腿更是大受欢迎的网红。兔腿香味浓郁，没有多余的肥肉但又没有柴的口感，搭配麻辣入味的调料，是下酒看球的一大良伴。

除了以上美食之外，四川还有不少其他特产，比如夹江、丰都的豆腐乳，攀枝花的水果，石柱的辣椒等等，样样都是值得细细品尝的物产。要真正了解四川有什么特产，最好还是亲身到四川去走一遭，亲自感受四川的风土人情和美食文化。