四川的特产菜有什么？四川的美食小吃有哪些？

四川不仅气候宜人，风景优美，旅游发达，是宜居、宜游、宜玩的好去处，而且四川成都的特产各有特色，美食也是风味独特、品种繁多、各味齐全，大街小巷都是各类大大小小的美食店。只要吃一口成都的美食，会让人流连忘返，乐而思蜀，美不胜收。今天小编就和大家一起了解四川的特产菜吧。

一、四川的特产菜有什么

四川成都素有天府之国、蜀之江南、蜀中苏杭的美称。这些美称，不仅是指四川成都的美景、好玩，更是指四川成都的品种繁多的美食。那么，四川的特产菜有哪些呢?最具四川代表性的特产菜主要有：炒菜类的双流兔头、脆皮火烧、夫妻肺片，凉拌累类的川北凉粉、和磨破豆腐等。四川成都的美食，从各类小炒、各类火锅，到各类卤腌制品、凉拌冷食，再到各类糕点、蜜饯汤圆，以及各类烘烤油炸，品种齐全，一应俱全。

二、四川的美食小吃

四川素有天府之国、蜀之江南、蜀中苏杭的美称。在这里特产丰富、美食一流、风土人情豪爽。四川的美食小吃既丰富又多样化，但代表性的有：以担担面、抄手和脆皮火烧为代表的面食类美食;以白蜂糕、珍珠杬子、玻璃麦烧、叶儿粑粑为代表的糕点类美食;以川北凉粉、酸辣粉、凉面、肥肠粉、凉拦肚条凉拌类美食;以卤味悠长的五香卤排骨、麻辣香的双流兔头、制作精细考究的夫妻肺片、鲜香可口的二姐兔丁、老皇城特色多样的锅魁、经久不衰的韩包子、卤拌熟食棒棒鸡等为代表的肉食类美食;以白蜂糕、珍珠杬子、玻璃麦烧为主的糕点类美食，吃一口会让人神清气爽，一身自在。

四川美食不仅是国内的吃货们念念不忘的美食，而且很多美食已经传遍国外很多地区和城市，深受广大食客的喜爱。热情好客的成都人不仅会做美食、会创造美食，而且爱吃、会吃，吃的精美、吃的爽快、吃的辣爽。