北京过年吃的菜，北京过年餐桌上的美食有哪些呢

北京过年吃的菜都会有什么呢？我们带着疑问来到北京这个一线城市，来看看北京过年到底会吃什么菜。北京作为我们的祖国首都，有着悠久的历史文化，丰厚的文化遗产，美食当然也是必不可少的，老北京胡同里过年也更是格外的热闹，火红火红的灯笼高高挂起，小孩子的笑声更是欢欢乐乐，过年的气氛更是非常的浓厚，很多人都喜欢北京的年味，因为北京的年味十足呀，那么在北京过年我们餐桌上会有哪些菜呢？

北京过年吃的菜

1.先来介绍介绍北京烤鸭，北京烤鸭是世界都非常有名的北京特产，是由中国汉族人发明，一直延续到明朝，是当时皇上在宫廷上就食用北京烤鸭这道美食，那味道肯定会是美味佳肴，让人流连忘返，至今我们都一直喜欢吃。好的菜品当然需要好的食材，鸭肉的选择就非常重要，要选用优质肉食鸭为食材来制作这个北京烤鸭，再用果木炭火进行烤制，这样烤出来的烤鸭才会更加的鲜香可口，肥而不腻，味道更是赞不绝口，深受广大群众的喜爱，排队来购买烤鸭的人也是非常之多的，所以被誉为“天下美味”而著名。

2.年糕也是必不可少的，年糕年糕，顾名思义就是年年高升，寓意非常的好，年糕是由江米泡至3-5天后加工成米粉，在放在锅上蒸20-30分钟自然就熟了，当然，年糕现在还是有过很多人不会做，我们可以和老辈人进行学习做法，其实挺简单的。

3.饺子是过年的主要角色，当然不会少了饺子，在中国北京最少不了就是饺子了，饺子最重要的就是饺子馅了，可以有肉馅、素馅、荤素搭配也特别好吃，小编最喜欢的就是猪肉酸菜馅的饺子了，猪身上五花肉的鲜香，酸菜的爽口，搭配在一起的美味简直就不用说了，味道也让人赞不绝口，过年的时候还会往饺子里边放硬币，吃到硬币的人一年都会非常幸运，就拿放硬币来当做乐趣来带动过年欢快的气氛。

中国对年夜饭是非常重视的，老人最盼望所有的孩子过年早点回到家中一起过年，是出门在外的孩子们一年里最想念的味道，这种味道既是家乡的味道也是家里的味道，这是一种美味，是一种传统，更是过年的一种欢声笑语，北京又是很多人向往的地方，要是在北京过一次年，吃一次北京过年吃的菜，感觉一年的运气都不会太差！