菱角为什么中秋吃
中秋节是中华民族的传统节日，相信大家中秋节都会吃月饼来和家人庆祝共度佳节，那除了吃月饼，大家还知道中秋节还有哪些习俗性的食俗呢？大家有没有听过老一辈的老人在中秋当天说要吃菱角呢？知道菱角为什么中秋吃吗？
菱角为什么中秋吃
每逢中秋节，古时候的民间街市上到处是卖菱角和买菱角的人，对于父母一辈而言，买菱角给小朋友们是寄托了大人们的希望，希望孩子们能“聪明伶俐”的祝福。同时也恰逢菱角长得最好的时节就是中秋了，中秋的菱角是最为饱满成熟，吃起来也是甘甜和清脆。
当然其实在中秋家宴上，菱角是有多种食用方法的，大多数人可能将菱角用清水或者盐水煮熟，然后把壳剥掉，当成一种零食来吃，也有朋友日常是将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，特别是在吃了甜甜腻腻的月饼之后，配上一碗菱角粥或是菱角水，也是去除了不少的油腻。
除此以外，其实菱角是含有很高的营养价值。菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、淀粉、不饱和脂肪酸及多种维生素，例如维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，所以也有记载说，古人是认为多吃菱角可以补五脏，除百病，而且有减肥的功效，因为即使把菱角当零食使用，多吃菱角也不会让我们形成发胖的脂肪。
当然菱角除了可以煮熟来吃，还可以生吃，作为水果的主食，能清热解暑，很多人出游的时候也会选择菱角当做出游的小零食，能帮助减少出游的一些热气，而不管是嫩的菱角还是老的菱角，都有不同的口感，嫩点的菱角来炒着吃的话最能体现那份菱角独特的催爽，而老一点的菱角则是最为粉软。
说了这么多，还有一个小提醒，我们在吃食菱角的时候，小心用嘴啃皮而食入姜片虫，因为很多人不经过消毒杀菌就用嘴啃菱角的皮，很容易染上姜片虫病。因为菱角的生长环境是在水中，最易受到姜片虫的侵染了，而姜片虫则有很强的吸附力，能牢固地吸附在肠壁上，使肠粘膜发言等各种不适，所以注意饮食菱角，现在知道菱角为什么中秋吃了吧。
