桑果的价值

桑果的价值，今天就让小编给大家介绍吧。也就是桑果，平日里很常见的一类水果，也是深受大众的青睐，吃起来清脆爽口，多汁，其实其中的营养价值也是很高的，今天小编不仅告诉你它的营养价值，增强免疫、活血美容，更重要的是还有关于桑果的烹饪哦。

桑葚也就是桑果有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

主要体现在以下几个方面：

1、可增强免疫器官的重量

2、能增强非特异免疫功能

3、对体液免疫有增加作用

4、对T细胞介导的免疫功能有显着的促进作用

5、对细胞突变具有预防作用

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

食用禁忌

桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。

熬桑葚时忌用铁器桑葚会分解酸性物质跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶蛋白酶的一种抑制物——鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含淀粉多即糖量高糖尿病人不宜食用含有糖分的食物所以应忌食桑葚。

干制方法

1、果实采收制干的桑葚必须充分成熟其标志是果汁有较强的粘着力品尝时各果甜味一致。

2、原料的整理剔除果穗中的枯叶干枝并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排系一排从最下端开始逐层上挂重重叠叠犹如宝塔直挂到屋顶。挂刺后34天有部分果穗果粒脱落应及时清扫。以后每隔23天清扫一次直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒制成次等桑葚干。

3、成品处理摇动挂刺使桑葚干脱落。稍加揉搓借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

桑果的价值想必通过小编的介绍你们都很了解了吧，原来我们平日里吃的水果不是简单的补充维生素、纤维素。更重要的是最我们的身体是非常友好的，今天你也是收获的很多吧，但是一定要记得小编说的禁忌哦，吃的时候才会更加的美味健康又营养。