红茄怎么吃，答案在这里哦

红茄怎么吃，很多人可能都不知道这是一种什么食物，大叔人就知道番茄和茄子，一个是紫色，一个是红色，至于红茄，又叫非洲红茄。这种茄子是一种观赏性植物，是可以使用的，但是要适量，不能多吃，还有一定的药用价值。可以清凉去火的效果。至于怎么吃，我们一起来看看。

一、红茄怎么吃

红茄在当地主要作为药食同源的蔬菜使用，主要有凉拌苦子果、舂苦子果、苦子果炒肉、苦子酸笋汤、火烧大苦子，食用方法极具民族特色，苦后回甜，食用后有清凉祛结尾

红茄来自于茄科，茄属。

一年生草本，花5数(栽培的常6-9数)，萼筒上具有与花梗相似的直刺。花冠白色，略带紫晕，星形或近星状辐形。

浆果橙黄色或猩红色，圆形，顶基压扁，具4-6沟棱，每棱上又往往有1浅沟。

产我国河南嵩县，海拔350米、云南昆明及西双版纳，海拔1200-1800米均见栽培。或为非洲原产。

果实形色奇异，可供观赏。

文中的红茄是在红河元江遇见的，最初听说这个植物，是腾冲的朋友说他们那边管这个叫苦子，可以吃。到元江后，发现饭店里也有这东西，只是吃起来太苦了。

在文献中搜索茄科苦子，找到了他的学名红茄，因为很多具有苦味的茄属植物都被叫做苦子，不知道学名就容易混淆，我们前面介绍过的水茄，也是被叫的苦子。

二、文献中关于红茄的介绍

在云南多地以及台湾的居民长期以来将大苦子作为一种传统药用植物食用，大苦子一般在成熟变红前采摘。

有清热解毒、消炎利喉、镇痛、散淤消肿的功效，还可治疗胃痛、淋巴结核、腋窝生疮等症。医药

在云南多地以及台湾的居民长期以来将大苦子作为一种传统药用植物食用，大苦子一般在成熟变红前采摘。

有清热解毒、消炎利喉、镇痛、散淤消肿的功效，还可治疗胃痛、淋巴结核、腋窝生疮等症。医药

在云南多地以及台湾的居民长期以来将大苦子作为一种传统药用植物食用，大苦子一般在成熟变红前采摘。

有清热解毒、消炎利喉、镇痛、散淤消肿的功效，还可治疗胃痛、淋巴结核、腋窝生疮等症。

红茄的介绍就到这里啦，虽然在当地形成了具有民族特色的食用方法,但对营养和药用价值的认识还是非常肤浅、不全面的。

火的功效。一般来说,苦味食品都具有解毒功能,日本学者曾对30多种氨基酸的味道进行过测试和分析,发现其中有苦味的竟达20多种。研究表明,某些苦味食物是维生素B17重要来源。

红茄怎么吃，红茄就是一种观赏性的植物，可使用，可药用的一种食材。少量食用，也对身体有一定的帮助，不能多吃。它的味道一定的苦味，但吃苦的食物，有利于人体抵抗多种疾病，还有清热解毒的效果。就像苦瓜，对身体由好处。红茄是一种很有特色的食物。红茄除了以上用途外，在当地主要作为药食同源的蔬菜使用，主要有凉拌苦子果、舂苦子果、苦子果炒肉、苦子酸笋汤、火烧大苦子，食用方法极具民族特色，苦后回甜，食用后有清凉祛结尾！