介绍素菜汤大全里的几款常用汤

几乎每家每户都会在晚餐的时候准本一碗浓浓的汤，各种营养美味的汤水都能很好给人体补充营养；但是骨头汤喝多了，人们就想换一些素菜汤，今天就是几款素菜的汤给家人认识一下，它是素菜汤大全中几款最普遍的菜汤了，既营养又美味哦。

说到素菜汤，大家应该都很熟悉。在大家每天生活中，吃饭的时候免不了一碗热乎乎的素菜汤，这碗素菜汤在夏天的时候不仅能解渴，在冬天还能暖胃，而且，素菜汤还能增加食欲，补充营养，促进胃肠道的消化，帮助人体更好地吸收蛋白质等有益物质。因中国地大物博，所以制作素菜汤的材料和方法也有很多，下面就把几款美味的素菜汤大全的制作方法。

一、黄瓜木耳汤

1、黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块;

2、木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分;

3、烧热锅下少许油爆木耳;

4、加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜;

5、黄瓜滚至够焓时，以味精、盐、麻油调味即可供食。

二、紫菜蛋花汤

鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

1、准备的材料

2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色

4、加入适量的水煮开

5、水开后下紫菜

6、下适量的盐

7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

8、搅拌均匀即可关火

9、可撒上一些木鱼花味道更鲜

三、菠菜汤

1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

四、白萝卜汤

1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;

2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。

3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

五、冬瓜汤

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;

3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

了解了这几款素菜汤大全中的经典菜汤，是不是也很想尝试一下呢？素菜汤的营养也很好；在夏天，天气炎热的时候，煮几样简单的素菜汤也是很青口的。让人不会觉得太油腻，吃起饭来也会变得更香了。小编想今晚就试试冬瓜汤，这样能去湿，降火气哦。