醋泡黑豆的作用

对于我们中国人来说，食补是非常常见的，今天我们就来讲讲醋泡黑豆的作用。众所周知，醋是调味料，但是同样，也富有杀菌消毒的功效；黑豆同样也有很强大的功效。问题来了，醋和黑豆能产生什么强大的化学反应呢？小编就整理了以下的一些作用，大家可以参考一下！

一、醋泡黑豆的功效

1.明目

黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

2.排毒

黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

3.乌发

现在不只老年人头发慢慢变白，就连许多的年轻人也是“少年白”的担忧者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使头发乌黑亮泽。

4.活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。

5.改善便秘

黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

6.有效祛痘

黑豆可以有用去除脸上的痘痘，不过这儿的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰厚的食物纤维，有助于改进便秘，它富含的维生素B1及维生素E可以改进皮肤状况。

7.抗衰防老养颜

黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

二、醋泡黑豆的作用

经常吃黑豆泡醋可以有美容、减肥补肾等等功效，还可以明目乌发。

对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白发、前列腺病等患者具有显著的效果。

另外，关于长时间看着电脑导致的眼睛疲劳、干涩、视力下降、头晕、头痛等都具有很好的缓解作用。可以说，醋泡黑豆几乎什么样的人群都是适合食用的。

三、醋泡黑豆的做法

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

3.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

四、吃醋泡黑豆的注意事项

1、醋和黑豆的比例是2比1。

2、泡好后每天吃5-10粒就可以。

3、肠胃不好的人要少吃。

五、醋泡黑豆的食用禁忌

1、植物蛋白过敏忌食

醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛风患者忌食

对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

通过上文关于醋泡黑豆的作用的整理，相信养生的大家都已经有所了解了。不过所有的食补都讲求一个量，不要追求急功近利而过量食补，这样反倒适得其反。小编在最后再提醒一下，如果有植物蛋白过敏、消化低下以及痛风患者一定不要食用哦。