川菜配什么酒适宜

吃川菜配什么酒适宜呢，有的人喜欢配烈性的白酒、有的人喜欢配柔和的啤酒，还有的人喜欢高雅的红酒，今天小编和大家一起探讨一下。

一、川菜配什么酒适宜

川菜以麻辣为主，所以应该尽量选择果香浓郁的葡萄酒比较合适。吃上一口麻辣的川菜，在配上果香浓郁的葡萄酒，果香浓郁的葡萄酒能够稀释和掩盖麻辣川菜的部分麻辣味道，吃一口川菜，呷一口果香浓郁的葡萄酒，使川菜的口感更加丰富细腻。特别是吃辛香味型的川菜，余味中更能突出和烘托出川菜的咸香味道，回味无穷。

二、川菜餐酒推荐

1.麻辣型，麻辣味型是川菜最豪华的阵容，餐酒：由于辣会破坏酒的果香，所以吃麻辣型的川菜，为中和部分辣味，适合选择果味比较浓的酒。

2.辛香型，他不像麻辣味型那么刺激，但仍不可小看，涵盖蒜泥、姜汁、芥末、麻酱、烟香、酱香等，口感更加细腻丰富。餐酒：则适合芳香葡萄酒。

3.咸鲜酸甜型，咸鲜酸甜类型也是川菜的代表性菜品。餐酒：像咸鲜酸甜类型的川菜适合搭配干红，呷一口余味中的咸鲜味回味无穷。

以上就是关于川菜配什么酒的介绍,要想真正领略川菜的文化底蕴和味道，小编建议大家最好身临其境去四川走一走、尝一尝。