怎么样蒸包子
面食在中国各个地方都是多种多样的而且受到大众喜爱，常见的包子、馒头、饺子、面条等等，品种繁多目不暇接，还有一些说不出来名字的。有些人早餐喜欢吃包子配豆浆之类的，不仅方便而且好吃，今天我们就来介绍一下怎么样蒸包子。
怎么样蒸包子
1、做法一
选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉;融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵;融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的;发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀;和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬;因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑;擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚;包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键);水开后大火蒸包子;蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
2、做法二
酵母用适量温水化开倒入白面中和面，然后盖盖放置在温暖处发酵猪肉馅加入油，盐，五香粉，葱姜末，生抽，鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀 面发酵好，揉匀排气分成同样大小的面剂子，按圆擀皮然后放入肉馅包成自己喜欢的包子样式.二次醒发至包子发胖蒸锅水开放入包子蒸20分钟关火再捂2分钟即可出锅好吃的包子就可以享用了
3、做法三
将猪肉馅放入锅内，加入葱姜沫、适量五香粉、适量油、盐、鸡精、酱油。搅拌均匀。将面粉放入盆内，倒入酵母粉，酵母粉的量大约1勺作用(如果是2个人量的面粉)。温水和面，不要太硬哦。和好后，省至1小时即可。将韭菜洗干净，晾干水分，切成小小段。放入肉馅锅内。开始包吧。。包大家都会吧。我就不演示了。冷水上锅。蒸制15分钟就可以出锅了。
以上介绍了三种包子的简单做法，学会了怎么样蒸包子，不仅让一家人能享受到美食的乐趣还吃的放心，里面的馅料也可以根据自己和家人的口味进行调整。吃着新鲜出炉的包子再配一杯饮品也是不错的，可以试着将包子做成不同样子，既美观又好吃，大家还要注意和面的方法哦！
