蒸包子要蒸多长时间熟？蒸包子有哪些技巧？

今天小编给大家介绍蒸包子的相关事宜。蒸包子要蒸多长时间熟？蒸包子的技巧。日常生活中呢，小编是一个不折不扣的吃货，夜很爱尝试去做各种可口的美食。蒸包子呢，小编也尝试过，味道还是可以的。通过小编的阐述，希望能帮助到各位小伙伴们更加轻松的收获美食。

一、蒸包子要蒸多长时间熟

包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

二、蒸包子有哪些技巧

1.和面加牛奶

和面加牛奶，比直接用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，营养更胜一筹。面里加点油。尤其是包肉包子的时候，可以在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。

2.软硬有依据

包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会更喧软、如果馅料是易出水的，那就和的略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

3.擀皮有讲究

包子的皮，要擀匀了，中间略厚，周边略薄。这样蒸熟后不易底破露馅。

4.薄厚有分寸

包子的皮，跟饺子的皮不一样的是，不需要擀成特别薄，太薄没有喧软的口感，当然也别太厚了，要是吃一口是面，那就真成馒头了。薄厚要适当。

5.用劲要均匀

包包子的时候，用劲要匀称，尽量让包子周边的面皮都厚薄均匀，不要因为面的弹性好就使劲拉着捏褶，这样会让包子皮此厚彼薄，油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。更不要把包子顶部捏出一个大面疙瘩来，这就太影响口感了。

6.发酵有窍门

如果时间比较紧张，或者天气比较寒冷，酵母发酵的，多加一些酵母，或者在酵母里面加一点白糖，并在一定温度内醒发，发面最适合的温度是30-35度，可以起到快速发酵的效果。

蒸包子要蒸多长时间熟？蒸包子有哪些技巧？小编通过这篇文章告诉大家，希望各位小伙伴们都有所收获，与其在外买包子，还不如自己在家做。在家做包子的各位小伙伴们，一定要注意蒸包子的技巧与时间。希望小伙伴们整出自己满意且美味的包子。