糖尿病人能吃萝卜吗，糖尿病人怎么吃萝卜

糖尿病人需要严格控制饮食，主要淀粉类和含糖高的食物都不能吃，而萝卜属于低糖蔬菜，且目前尚无证据表明糖尿病人不能吃萝卜以及食用萝卜后出现病情恶化的情况。萝卜营养丰富，但是很多糖尿病人都不确定能不能吃萝卜，所以下面我们来回答糖尿病人能吃萝卜吗这个问题。

一、糖尿病人能吃萝卜吗

在我们的生活中，主要食用的萝卜有白萝卜、红萝卜以及青萝卜，这些萝卜都是含有很多营养物质的，特别是红萝卜，它含有的胡萝卜素对于糖尿病患者的病情是有很帮助的。糖尿病病人在生活中不是所有含糖的食物都不能吃，只是应该要少吃一些含糖量高的食物，对于这些萝卜是可以食用的。

糖尿病患者当然可以吃萝卜的。糖尿病病人不是所有的东西都不能吃，有些食物的热量较高，很容易让血糖升高，最好是吃含淀粉含糖量少的食物。不是含糖量少的食物就可以拼命的吃，只要你能掌握量就行，食物热量换算，比如你今天想吃苹果，可以将的主食的量减少。

二、糖尿病人怎么吃萝卜

糖尿病人能吃萝卜吗?专家表示:萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,宜切丝或条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳。萝卜中段含糖量较多,质地脆嫩,可切成丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲。

三、胡萝卜的吃法

胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法

1、首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片。

2、锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色。

3、下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

4、最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

胡萝卜炒猪肝

原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

做法

1、胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。

2、将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

糖尿病人能吃萝卜吗？答案是可以的。糖尿病患者尤其是可以食用胡萝卜的，而且患者常吃胡萝卜还有利于降血糖。胡萝卜的作用可不止这些哦，若是想要防止血管硬化和养肝明目的话，可以吃些胡萝卜。家常胡萝卜的做法是非常多的，上面列举的两种方法做起来比较简单。