烤肠的做法及危害，你知道吗

烤肠，对于一个专业吃货来说是一种美味，以前的小吃摊都会有这种烤肠，每次我都要买一根来吃，但是我们都知道外面的烤肠是有危害的，什么不是真正的猪肉，什么不干净的，害的我都不敢吃了，但是小编学会了怎样烤烤肠，这样就不用担心害怕不干净了。

一、烤肠的介绍

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。

二、烤肠的做法

1、烤肠解冻，我用的纯肉烤肠

2、切花刀更容易烤熟，油滋滋响，230度，双面15分钟

3、撒粉儿开吃

三、烤肠的危害

一般来说，正规厂家会用到鸡肉、鸡皮、鸭皮等禽肉来制作。也有一些用狐狸肉、掉肉等一些来自养殖场的免费肉，不过让人担心的是一些小作坊会使用劣质肉。诸如老鼠肉、病死猪、牛、羊肉来制作。

在正规厂家制作中，为了制作出猪肉的味道，会使用一些如猪肉香精等添加剂。但是要在国家允许标准范围内。这种肠的加工会使用大量的盐、添加剂，偶尔吃一次没有问题，身体也能代谢。但是如果长期食用，会使患心脏病的风险和患癌的风险增加。如果是正规厂家，那么添加剂是符合国家标准的安全的。不过小作坊就让人担心了，尤其是制作烤肠会用到的亚硝酸盐，就让人感到不安。亚硝酸盐如果在国家允许的范围内添加使用，不会给身体造成危害。让人担心的是，小作坊小厂家，会盲目使用。

研究表明，每日摄入一百六十克的加工而一般的烤肠重量大概在十克到四十克不等，无需太过担心。也可在食用之后，吃一种水果，就可以减少烤肠带来的危害。

注意：烤肠虽然好吃，但是他添加了大量的食品添加剂，偶尔吃一两次对身体无妨，但是过于频繁的食用，对身体还是有一定的危害。在选择烤肠的途径当中，应该去正规、安全、卫生的渠道进行购买。健康才有保障

烤肠是真的香，所以是真的抵挡不了它的美味，但是好多的烤肠的卫生检查是不过关的，这样给我们吃了是对我们身体有损伤的，所以说我们为了自己的身体健康要去学会这道美味，这样我们就不用担心烤肠的危害了，也可以放心的去吃烤肠了。