煮鸡蛋的误区是什么？这些误区你曾经做过吗

相信家家户户的冰箱里面都存放着鸡蛋，鸡蛋是我们日常生活当中经常吃到的一种食物，鸡蛋富含着非常丰富的蛋白质和卵磷脂成分，对于我们的身体有着各种各样的好处，并且鸡蛋用任何的烹饪方式做出来都非常的美味，因此受到了很多人的欢迎，那么今天我们就来说一说煮鸡蛋的误区是什么?

煮鸡蛋的误区是什么

1.误区一，使用热水煮鸡蛋

很多人的早餐都会喜欢吃上一个水煮鸡蛋，尤其是对于健身的人群来说，水煮鸡蛋不仅仅热量低，还能充分的补充蛋白质成分，但是煮鸡蛋的过程当中很多人都会认为煮鸡蛋和煮其他的食物是一样的步骤，需要先将冷水烧成热水之后，再将食物放进到热水当中继续煮，但这种方法对于煮鸡蛋来说并不适用，如果将鸡蛋放入到热水当中，非常容易让鸡蛋的外壳破裂，这就导致煮到最后的时候成了一锅蛋花汤，因此正确的煮鸡蛋方法是要鸡蛋和冷水同时下锅。

2.误区二，煮鸡蛋时间过久

很多人在煮鸡蛋的时候都会将煮鸡蛋的时间延长一些，一般认为煮鸡蛋的时间长一些的话，鸡蛋里面的蛋黄会充分的成熟，但其实这样的方法是错误的，这种方法虽然可以万无一失的确保鸡蛋里面的蛋黄完全熟透，但是煮的时间越久的话，鸡蛋当中的铁离子成分和蛋白质成分就会在高温的作用下形成一些对于身体有害的物质，因此煮鸡蛋最好的时间就是在8~10分钟之内。

煮鸡蛋的误区是什么?以上就是大家在煮鸡蛋的时候经常碰到的误区，而大家在看了这篇文章之后，如果存在于一些误区的话，一定要及时改正，尤其是将鸡蛋煮的时间过久的话，不仅仅会产生有害的物质，而且分解出来的一些物质会阻碍身体吸收蛋白质成分。