苦菊是什么？现在知道还不晚！
苦菊是菊科的一种草本植物。苦菊的口味非常的独特，甜中还带着点苦味，可以炒着吃，也可以凉拌，不仅好吃，它的营养价值也很高。可能很多小伙伴都不知道苦菊是什么，或者知道的不多，那么就由小编来为大家详细讲解一下关于苦菊的各种知识。
一、苦菊是什么
小编在上文就说，苦菊是一种菊科的草本植物，外观比较鲜丽，不但可以作为观赏植物，还可以作为食用植物，食用价值很高，主要作用是清热去火，而且还有消炎和抗菌的作用，夏天吃最适宜。苦菊哪里能吃呢？苦菊能吃的部位是嫩叶处，有很多种做法都很好吃，除了小编在上文说了的炒着吃和凉拌吃，还能煮汤，口感很棒，又营养。
二、苦菊的作用
苦菊可以经常吃，而且经常吃对人体有很多的益处。苦菊的口味不赖，可以很好的开胃。夏天很多人容易中暑，却不喜欢医院的消毒水味道，这种时候苦菊就起到作用了，苦菊中所含有的物质可以很好的起到清热去火的作用，所以能够很好的帮助到容易中暑的小伙伴们。
三、苦菊的禁忌
苦菊的好处很多，那么它有什么需要注意的地方呢？苦菊一般人都能吃，特别是夏天的时候，但是有些人就不太适合吃苦菊——脾脏和胃脏不好的人是不适合吃的，不然会对原本就不好的脾胃造成更大的负担，从而引发很多不良症状；腹泻或者容易腹泻的人也不能吃，不然腹泻会变得更加严重。还有就是吃苦菊的时候不能和白虾、蜂蜜和大葱一起吃，不仅会影响到人体对营养地吸收，还会使苦菊变得不健康。
总的来说，苦菊对于一般人来说，经常吃点还是挺不错的，不仅口味独特，还具有丰富的营养价值，何乐而不为呢，只是需要注意苦菊的禁忌，否则不仅营养没吸收到，还使得身体出现不良症状，这是我们大家都不想看到的。
