吃面怎么吃,喜欢吃面条该怎么做才好吃呢
面条是北方人最喜爱吃的一种食物，面条的做法和种类都有非常多，可以打卤面，油泼扯面，麻辣面，四川担担面到夏天的时候还可以吃上一碗凉面，凉拌面，下面小编就为大家介绍一下面条的几种做法，如果你感兴趣的话就赶紧看下去吧。一起学起来。
吃面怎么吃,喜欢吃面条该怎么做才好吃呢
一、凉面
主料;凉面200克，火腿100克 ，黄瓜150克，萝卜干30克，熟白芝麻10克，绿豆芽50克
辅料;香菜、蒜蓉、芝麻酱各5克，生抽、香油各15克，醋10克，花椒油、蚝油各4克，盐3克，鸡精、胡椒粉各2克
制作方法
1.生抽、醋、蚝油、芝麻酱、熟白芝麻、花椒油、香油、盐、鸡精、胡椒粉一起放入碗里调匀备用
2.绿豆芽洗净，放入开水中烫熟，过凉捞出，沥干水分。黄瓜洗净，切丝。火腿切丝，香菜洗净，切段、萝卜干切碎
3.将凉面装入碗中，加入处理好的绿豆芽、黄瓜丝、火腿丝、蒜蓉，淋上调好的调味汁，撒上萝卜干碎、葱末、香菜拌匀即可。美味的凉面就制作完成啦!
二、四川担担面
主料;细切面150克，油菜50克，碎芽菜1包，猪肉末200克
辅料;蒜末、姜末、葱末各5克，植物油10克，生抽、醋、花椒油各6克，料酒4克，白砂糖4克，盐3克，鸡精2克
制作方法
1.油菜摘洗干净;猪肉末洗净，沥干水分;将生抽、醋、花椒油、白砂糖、鸡精一起放入碗中，调匀备用
2.起锅烧油，下葱末、姜末、蒜末炒香，放入猪肉末、碎芽菜翻炒，加盐料酒调味，出锅备用
3.起锅烧水，大火烧开，放入细切面，快熟时放入油菜烫熟捞出，沥干水分。装进面碗里，将炒好的碎芽菜肉末浇在面条上，淋上调好的调味汁拌匀即可
三、麻辣面
主料;鲜面条200克、黄瓜50克
辅料;植物油、生抽各10克，香油、辣椒油各15克，醋30克，白砂糖8克，花椒油5克，蒜末、葱末、盐、熟白芝麻各3克
制作方法
1.起锅烧水，加盐、植物油搅拌均匀，然后放入面条搅散，盖上锅盖大火烧开后，转小火，再加100毫升清水再次烧开后关火，将面条捞出过凉，沥干水分，装入碗中，淋上植物油5克拌匀
2.将生抽、醋、白砂糖、花椒油、香油、蒜末放入碗中混合均匀，倒在面条上，再撒上黄瓜丝、蒜末、白芝麻拌匀，撒上辣椒油即可
四、油泼扯面
主料;面粉300克，葱末10克，辣椒粉12克
辅料;醋30克，生抽20克，葱白2克
制作方法
1.面粉放入盆里，加盐，缓缓倒入冷水，顺着一个方向边加水边揉，揉成光滑的面团，静止醒发20分钟左右
2.把发好的面团分成剂子，搓成长的圆柱状，依次摆入盘中，表面刷上油，包上保鲜膜再发30分钟左右
3.把发好的剂子压扁，将其上下均匀擀宽，两手抓住剂子两端将其扯长，扯成宽面。起锅烧水，下面条搅散，煮开至断生，捞出装在面碗里
4.起锅烧油，下葱白煸香后捞出，加醋、生抽、葱末、辣椒粉拌匀成酱料。最后将调好的酱料倒在面条上拌匀即可
看过小编的文章以后，你有没有更加了解了吃面怎么吃我们在夏天的时候可以做上一碗凉面。但是在做面条的配菜上，一定要选择干净新鲜的果蔬。毕竟是农作物，一定要清洗干净才可以入口，毕竟病从口入，如果你了解了面条的吃法，就赶紧自己动手做一碗面条吧。
