白玉米和黄玉米的区别
如果你喜欢吃玉米的话，一定知道玉米有两种类型，一种是白玉米，一种是黄玉米。白玉米和黄玉米是有一定的区别的。肯定有小伙伴，想知道两者的区别在哪里，以便于自己以后选择喜欢的类型，今天小编就为你们介绍白玉米和黄玉米有什么的区别。
白玉米和黄玉米的区别
1.黄玉米中的叶黄素含量比白玉米高
黄玉米中富含叶黄素，并且维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。
2.补充人体所需微量元素不同
黄玉米中含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等微量元素;白玉米中含有碳水化合物、不溶性纤维、硫胺素、核黄素、维生素E、镁、硒、铜等微量元素。
3.功效不同
玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。
白玉米性平、味甘淡，具有益肺宁心、健脾开胃、降胆固醇、健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效;白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性。
看了今天的介绍，你就知道白玉米和黄玉米在哪些方面有区别了吧，这两种玉米的口感有所不同，但是差别不大，大家可以根据自己的喜好去选择。玉米是一种非常健康的食材，平日里吃一些能够促进肠道蠕动。对于减肥也很有帮助，推荐大家使用。
