黄玉米和白玉米有什么区别

1、黄玉米和白玉米在营养物质上有所区别，黄玉米中含有的叶黄素高于白玉米当中的叶黄素，黄玉米中含有丰富的维生素A、维生素E、和维生素B1等多种维生素，白玉米中含有较高的碳水化合物，白玉米的热量就更高，所以吃黄玉米和白玉米补充人体所需的不同的营养物质；

2、不同颜色的玉米是因为品种不同种植方式不同，在口感上来说常见的黄色玉米黏玉米和水果玉米口感比较甘甜，白玉米的口感比较软糯一些，一般在烧烤、火锅、日常烹饪当中人们会用到黄玉米比较多。