青柠檬有哪些品种？青柠檬如何选购与保存？

具有独特香味的，味道酸酸的柠檬无论是做菜还是调成饮料都深受人们的欢迎，而日常我们大多看到的是黄色和青色的柠檬，那么青柠檬有哪些品种?青柠檬如何选购和保存?下面，让小编带你一起去了解一下吧。

一、青柠檬有哪些品种

青柠檬的品种比较多，主要分酸青柠与甜青柠两大类，而多数主青柠檬品种以地区命名较多，其中有澳洲青柠檬、泰国青柠檬、西班牙青柠檬、波斯青柠檬、墨西哥青柠檬、血红柠檬等等，青柠檬外表形状跟黄柠檬无差别，主要其表皮是绿色果肉是淡绿黄色的，青柠檬味道较为酸烈，而果香味较为清淡，东南亚菜式当中多用青柠檬入菜。

二、青柠檬如何选购与保存

1.看青柠檬的外观大小与重量，青柠檬要挑选中等以上，掂在手中比较沉的，才保证柠檬的新鲜与水分是充足的。

2.看青柠檬的表皮颜色是不是青中带黄，表皮光滑，色泽均匀没有瑕疵、受损的才是优质的柠檬。

3.新鲜优质的青柠檬的表面是富有弹性的，可以用手轻按看看它的弹性来进行判断。

4.新鲜的青柠檬可以用保鲜袋或者是报纸包裹好保存在冰箱的冷藏格，以防水分的流失，还有青柠檬也可以用盐来腌渍进行保存。

以上就是小编为大家带来关于青柠檬的小知识，青柠檬的吃法很多，而在夏天吃一口带青柠檬酸甜的食物也是夏日消暑的好方法之一。