蒜苗野菜你有没有吃过

相信我们这里很多的朋友都是吃过蒜苗的， 蒜苗还是可以自己在家里种植的一种食材，所以说你喜欢自己弄的话，就不用去超市也可以获得烹饪食材了，那么今天就想问问大家是否知道也省的蒜苗呢，这就是一种很有价值的野菜了哦，一起看看。

一、蒜苗野菜你有没有吃过

可以吃的。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

野蒜苗炒饭

主料：130g野蒜苗

配料：适量油，适量盐，1碗米饭，1个鸡蛋，适量红椒

做法：

野蒜苗摘洗干净。切成小段。

锅倒油烧热，放入野蒜苗煸炒。

放入适量盐。打入一个鸡蛋，炒至鸡蛋半凝固。

接着放入一碗米饭炒匀。 再放红椒炒断生，出锅即可。

二、常见的野菜

1.婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

2.苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

3.蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

4.荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

5.苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。

6.刺嫩芽又叫刺龙芽，是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

蒜苗野菜文章中非常明确地告诉了大家当然是可以吃的了，而且它的烹饪方法就和普通的我们吃蔬菜蒜苗是一样的哦，喜欢吃的或者是你喜欢去山上采摘野菜的可以留意一下有没有发现蒜苗这个野菜呢，我们还给大家介绍了几种常见的野菜了哦