土豆营养有哪些

土豆营养大家都知道吗？土豆是我们日常生活中最普通最常见的食材了，尤其是小孩子对土豆尤为热爱了，一到放学的时候，什么狼牙土豆啊，什么锅巴土豆啊，买的人络绎不绝。由此可见大家对土豆的热爱，及其夸张的说有些人一顿不吃土豆都不行，那么我们一起来看看土豆有哪些营养.

土豆营养有哪些

1.丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

2.脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

3.丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6。维生素B6有防止动脉硬化的功效。

4.土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%。这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。

它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。

钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。我们所喜爱的土豆有这么多的营养价值。所以我们一定要好好善待土豆哦，让土豆发挥它最大的营养价值.

小编已经给大家介绍了土豆营养，土豆富含多种营养物质，大家可以合理的利用土豆的各种营养，但是同样也要注意哪些应该吃哪些应该不吃，同时土豆也有很多不适宜的人群，大家可以去查阅相关的书籍了解相关的知识，做好一些常识的了解，确保健康哦。