吃猪血的好处

猪血的营养价值比较高，大家爱吃猪血吗，可以看看猪血对于我们身体的重要性，多吃猪血可以补充营养，可以让我们的身体更健康，还可以让我们提高身体素质，大家可以看看吃猪血的好处，可以看看这些好处是否适合我们自己的身体。

一.吃猪血的好处

猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。

猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。

二.泡菜猪血的做法

食材

主料

猪血500g

辅料

油适量 盐适量 泡菜1碗 肥瘦肉末50g 葱1棵 姜1小块 蒜3瓣 花椒适量 辣椒适量 豆瓣酱1汤匙 胡椒粉1小匙 鸡粉1小匙

步骤

1.煮锅沸开一锅水，放入一些黄酒，把买回来的猪血切成小块，放入沸水锅中焯水2分钟。

2.准备一些肥瘦肉末。

3.准备一些葱姜蒜末，辣椒段，花椒和一匙的豆瓣酱。

4.准备一小碗泡菜。

5.热锅冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。

6.放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

7.放入肉末煸炒一会。

8.倒入一大碗水煮汤。

9.放入泡菜一起煮汤。

10.放入焯过水的猪血一块煮五分钟。

11.放入一小匙的胡椒粉。

12.放入一小匙鸡粉和适量的盐调味即可。

三.猪血酸辣汤的做法

食材

主料

猪血100g 酸辣调味包30g

辅料

鸡蛋1个 香葱末适量 水淀粉适量 白醋适量 胡椒粉适量

步骤

1.猪血先切薄片，然后改刀成细条

2.烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用

3.锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包

4.加入焯烫好的猪血，烧开

5.倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可)，将鸡蛋打散淋入

6.撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅

文章不但介绍了吃猪血的好处，还介绍了吃猪血的做法，这篇文章是介绍猪血方面比较不错的文章，多吃猪血可以让我们更好的调理自己的身体，这款美食的选购方式大家也可以了解一下哟，是老少皆宜的健康美食之一，非常不错。