韭菜中毒症状有哪些

生活中我们经常吃的一种蔬菜是韭菜，韭菜有很多功效。但是我们经常忽略的一点是，韭菜也会让人中毒。为什么这么说呢？因为韭菜做不熟的话，它的毒素就不会分解，这个时候就会让我们中毒。所以今天就来看看韭菜中毒症状有哪些吧。这样你也会判断是否是韭菜中毒了！

韭菜中毒症状有哪些

韭菜以其独特刺激的味道，便宜的价格，成为一种广受欢迎的食物。要是你在公交车上遇见一位吃着韭菜包子的大叔，那个气味强烈到法国香水也无法掩盖。韭菜也俗称为壮阳草，也是在烧烤摊上的一霸。但韭菜中毒这件事可非同小可，因韭菜中毒而上新闻的事件可不在少数。

1、瞳孔缩小是有机磷农药中毒的重要体征

由于腺体分泌增多，中毒者口腔及呼吸道较多带“蒜臭”味的分泌物，严重者出现肺水肿，表现为呼吸困难，不能平卧;烦躁不安，发绀;咳嗽、咯白色或血性泡沫痰;心率增快、心音弱，两肺布满哮鸣音及湿性罗音;甚至可发生呼吸衰竭、脑水肿、急性肾功能衰竭、急性心力衰竭。由于有机磷农药对胃肠黏膜有刺激和平滑肌蠕动增加的作用，经口中毒者还可以有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。

2、骨骼肌受累

中、重度中毒者可有小肌束颤动，能发展到四肢及躯干肌束，严重者发生肌无力，甚至呼吸肌麻痹。

3、中枢神经系统症状

中枢神经系统症状主要为头晕、乏力，重症者神志恍惚，甚至呈现昏迷，阵发性惊厥状态，严重者发生脑水肿或中枢性呼吸衰竭直至死亡。

有机磷杀虫药中毒主要的死因是肺水肿、呼吸肌瘫痪或呼吸中枢衰竭。休克、急性脑水肿、心肌损害及心跳骤停等亦是重要死因。因此，对症治疗应以维持正常呼吸功能为重点，例如保持呼吸道通畅，给氧或应用人工呼吸器。肺水肿用阿托品。休克用升压药，脑水肿应用脱水剂和肾上腺糖皮质激素，以及按情况及时应用抗心律失常药物等。危重病人可用输血疗法。为了防止病情复发，重度中毒患者，中毒症状缓解后应逐步减少解毒药用量，直至症状消失后停药，一般至少观察3～7天，观察过后再去医院进行检查。

惊呆了，原来韭菜中毒的症状是这么的可怕。怪不得老人们经常说，韭菜即使做的很老了也不要生吃，不然吃坏了身体可是很不值当的。夏天到了，各种小摊也出来了，烤韭菜也成了一道美食，大家也要注意不要吃没烤熟的韭菜哦！不然身体中毒去医院也是一笔大的花销呢！