韭菜鸡蛋饺子怎么做你知道吗

今天，我们来说说中国的传统美食吧。说起中国的传统美食，我想首先就是饺子吧。这是我国从古至今都很受欢迎的一道美食，口味多样，所以深受人们的欢迎。接下来，就向大家介其中一种大家比较喜欢也比较常见的一种——韭菜鸡蛋饺子。下面一起来看看吧。

一、韭菜的营养价值

1、温肾补阳：韭菜具有补肾起阳的作用，尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。

2、益肝健脾：韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分，可以散发出辛香气味，对于增强消化功能，增进食欲方面就有很好的效果。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用，对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。

4、润肠通便：韭菜中复含大量的维生素、粗纤维，这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。

5、鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素，这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。

6、鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素，在帮助分解和氧化人体内的致癌物，具有非常好的效果。

二、韭菜鸡蛋饺子的做法

用料：韭菜 半斤、鸡蛋 3个、香油、花生油、盐、鸡精、面粉300克

步骤

1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时

2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞

3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条

4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子

5、用手掌将小剂子按成圆饼型

6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼

7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状

8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了

小贴士

1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦;

2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破;

3、捏不准小剂子的量可以用刀切;

4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破!

以上就是各类中国饺子中韭菜鸡蛋饺子相关内容的介绍了，希望能够帮助到大家，对饺子的更多了解。当然，以上内容仅仅只是众多饺子中的一种介绍，要想了解更多内容的朋友可以继续关注我们哦，保证会给大家带来很多不一样的美食内容。