怎样做菜好吃

如今的生活中，一道养生清爽的菜品往往会让人食欲大增，米饭都能多吃好几碗。一般我们在餐厅里吃饭的时候，送上来的菜肴味道总是咸甜、酸辣正好，可家里每当自己下厨做饭的时候，就很容易会难掌分寸，毕竟不是大厨，不是调料放多了，就是清水稀释少了，做出来的菜也总是差那么一点，味道让人不胜满意。那麽，当这些个情况发生的时候，有没有补救的方法呢?到底怎样做菜好吃?下面就让我们一起来看看吧!

怎样做菜好吃

第一，放盐方面

怎样做菜好吃?做菜的时候经常会因为掌握不好量，一不小心放盐太多，从而影响到菜太咸了。这个时候，大部分人如果实在吃不下去，那么就只能倒掉了，甚是可惜。为了能挽回一些，这时候我们就可以在其中放一点的白糖或者一点的味精来调一下味。如果上述情况是发生在煲汤的时候的话，如果时间并不是很紧急的时候，我们不妨可以将洗干净的生土豆切成片状，或是将水豆腐切成小块状放入其中，这样便可以让因放盐过多而变咸了的汤味淡下来。此外，还可以用米来调味，就是将一把米洗干净之后用布包好，然后放进汤内，一样可以达到均衡味道过咸的效果。

第二，放醋方面

做菜的时候，醋也是会经常用到的一个调味料，很多时候也会一不小心，就放过量了，然后就导致酸味过重。此时，比较快捷的挽回方法就是加适量的白糖进去，酸味得到中和就可以很快见效了。如果炒锅中烧的菜不是白汁菜的话，也可以试着将一个皮蛋剥壳捣烂以后放入其中，这样做也同样可以减少因失误而导致的炒菜酸味过重的情况。要是调醋放入过多的是出现在煮汤的时候的话，那就很简单了，加点水调一下就可以了。

第三，放辣椒方面

炒菜的时候不慎，辣椒放入太多了，也是常有的事。如果遇上这种情况，最简便的方法就是再多加些食物原材料，这样就可以有效地缓解因一时失误而导致的炒菜味道过辣的情况了。而白糖可以说是除了调咸味以外也是其他调味品的一个非常好的缓冲剂，也可以中和辣菜。一般炒菜如果辣了，这时只要放入一只鸡蛋一起炒，辣味也是可以大大减轻的。

怎样做菜好吃?如果你做菜的时候也会出现以上的这些小状况，那么不妨认真阅读一下以上的这些内容，学习学习上面所介绍的这些小妙招，在我们的生活中实际的应用起来，那么相信你以后炒出来的菜一定也会有一个好的味道，做到色香味俱全，让我们每次吃饭都能食欲大增，吃上一大碗。所以，以上几个做菜小技巧你学到了吗?学到了，那么就赶紧去做上几个菜和亲朋好友一起分享吧!