除芹菜水煮外，芹菜还有什么吃法

芹菜是我们日常生活中比较常见的一种食材，经常出现在各种家常菜中，但是，因为芹菜自身带有的一种比较独特的气味，因此也有一部分人会不喜欢吃芹菜。不过，芹菜其实是一种好东西呢，不但富含多种营养物质，而且做法多多，一起来看看吧。

除芹菜水煮外，芹菜还有什么吃法

一、芹菜肉丝

材料：

猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

做法：

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。(第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩。)

2.芹菜切段。(第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜就好咬了。)

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

二、花椰菜芹菜苹果汁

材料：

花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120㏄，蜂蜜适量

做法：

1.芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切细丁；花椰菜洗净后取其嫩茎。

2.将所有材料放入果汁机中。

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

三、芹菜皮蛋牛肉粒

材料：

芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蚝油，鸡精

做法：

1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；

2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；

3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；

4.锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝(怕辣者可不加)，拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蚝油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。

四、芹菜牛肉粥

材料：

芹菜120克，粳米100克，牛肉25克

做法：

1.带根芹菜洗净，切末；

2.牛肉洗净蒸熟，切成末；

3.芹菜与粳米一同煮粥；

4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

虽然咱们上面已经说过不少的关于芹菜的做法了，但是如果大家要采用芹菜水煮的方式当然也是可以的，不过我还要提醒大家一下关于吃芹菜的注意事项哦。芹菜具有降血压的功效，所以如果是本身就有血压低的患者是不适合吃芹菜的哦。