藕盒怎么做好吃？掌握这几点就可以了

莲藕清脆爽口，早在古代，就已是老少皆宜的美食了。莲藕的吃法也有很多，可以煲汤、可以清炒，还可以做成甜品等等。今天给大家分享的是我最喜欢的一种吃法——炸藕盒。炸藕盒不仅营养，而且还很美味，又香又脆。藕盒怎么做好吃？掌握这几点就可以了。

一、藕盒怎么做好吃？掌握这几点就可以了

炸藕盒清脆爽口，很多小吃都喜欢添加一些藕盒或者藕片，比如麻辣香锅必备的就是藕片，可以说莲藕已经是是老少皆宜的美食了。而藕盒是莲藕做成的美食，由猪肉和莲藕煎炸而成的，既能享受莲藕的清脆爽口，又能摄入猪肉中丰富的营养。

要想炸出鲜美的藕盒，莲藕的选择很重要，莲藕大致分为七孔莲藕和九孔莲藕两种，七孔的莲藕被叫做红花藕，九孔的莲藕被叫做白花藕。两种莲藕在营养价值上并无差距，但是不同的莲藕适合的烹饪方法并不相同。

七孔的莲藕外表泛黄，淀粉含量相对较高，适合煲汤，用七孔莲藕煲的汤味道鲜美，汤头浓稠。九孔莲藕叫做白花藕，顾名思义，外表洁白如玉，光滑嫩白，生吃甘甜香脆，九孔莲藕水分含量较高，口感较脆，是凉拌和清炒的最佳选择。

不论是七孔莲藕还是九孔莲藕，挑选的时候一定要仔细。莲藕带有清新的香气，闻起来很天然很纯净，让人心情舒畅，被化学药剂浸泡过的莲藕，气味会发生明显的变化，所以挑选莲藕时一定要闻闻气味。古有称赞莲藕的佳句“出淤泥而不染”，其实不然，新鲜的莲藕表面都会带有泥沙，手感较粗糙，被漂白过的莲藕才会滑嫩干净。

如果喜欢吃口感较脆的藕盒，可以选择九孔莲藕，喜欢吃面一点的藕盒可以选购七孔莲藕。

二、藕盒怎么做

藕盒的制作并不难，这样做的藕盒尤其好吃!

1、把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。

2、猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。

3、取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。

4、另取一个大碗，按照3:1的比例放入面粉和淀粉。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出。

5、在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。

藕盒怎么做好吃？掌握上面这几点就可以了。刚刚出锅的藕盒，吃起来香酥可口，老的少的都可以吃，还可以沾着酱料吃。可以沾番茄酱，也可以沾辣椒酱，任君挑选。这样吃起来藕盒又有不同的味道了。但是炸藕盒也是油炸食品，油炸食品最好不要多吃，适量即可，如果肠胃不好或者上火，那就不要尝试啦。