春饼怎么做又软又好吃，一个小小窍门教给你

在春天，很多地方由于自身的习俗，需要吃春饼。春饼一般来说是越薄越好，吃起来更加的软糯。现在春饼已经不单单是春天所吃的了，一年四季我们都可以制作春饼。那么春饼怎么做又软又好吃?其实这个方法非常的简单，需要关键的一步就可以做到，下面一起来看一看吧。

春饼怎么做又软又好吃，一个小小窍门教给你

一、制作需要准备的材料

想要制作春饼的话，准备的材料非常的简单，只需要适当的面粉开水凉水就可以了。

二、制作步骤

1.我们首先要把面粉筛选之后放到盆里，在这里我们首先用开水进行烫面，然后加入适量的凉水，加水的过程中不断地进行搅拌，最终能活成比较软硬适中的面团。面呈现出面团的状态的时候，稍微的进行静置，也就是我们俗称的醒面。

2.已经醒好的面分成一个个的小团子，按扁，在用擀面杖擀成比较薄的薄饼状，这时候饼皮的大致形状就已经有了。

3.将平底锅洗净进行烧热，不要加油，烧热后改成小火，放入我们擀好的饼皮，慢慢的用小火。一会我们能看到饼皮表面已经鼓起了小泡泡，这时候翻面，烙另外一面。

4.两面均烙好就可以出锅了，在烙饼的过程中一定要注意用的是小火。

5.将烙好的春饼卷上其他的菜，怎么吃都很好吃，可以自由地进行发挥。

三、注意问题

我们在制作成品的过程当中最重要的就是要进行烫面，这样的话出来的春饼才会更加的柔软，而且能够把饼擀到最薄的状态。其次就是在烙饼的时候要注意好火候，一般用的都是中小火，如果说稍不注意用了大火的话，烙出来的饼就会呈现出一种焦褐感，吃起来口感不好

以上就是给大家介绍的制作春饼的小技巧，按照上面的配方来的话，春饼做起来又软又好吃。春饼在很多地方作为一种主食可以在早上进行使用，而且春饼的自由性比较强，做好饼之后，在里面卷入什么样的菜都可以，因此春饼是大家非常喜爱的一种食物。