自己做的豆浆不好喝？其实是因为这个原因

俗话说一日之计在于晨，早饭对于我们一天来说是非常重要的，很多家庭都会在早餐时搭配一杯自己煮的豆浆喝，不过，有一部分人总是会觉得自己家里煮的豆浆没有外面买到的好喝，这究竟是为什么呢？接下来就让我们一起来看看这个问题吧。

一、自己做的豆浆不好喝是什么原因

1、多人在家里做豆浆的时候，买的都是那种生豆做成的豆浆，很多人听到这里可能会觉得很困惑，生豆豆浆到底是什么呢?其实生豆豆浆就是在黄豆用水浸泡过了以后，用豆浆机或者破壁机磨碎，并且过滤后煮好的豆浆。这样的豆浆喝起来一般都不香浓，而且都腥味很重。

2、在黄豆买回来以后，不但要提前把黄豆洗干净浸泡好，而且还要把浸泡以后的黄豆放进锅里面蒸熟，如果不蒸熟的话，黄豆还是生的，磨出来也不会好喝。

3、如果大家第二天要喝豆浆的话，可以前一天晚上把黄豆用水浸泡好，这样经过一天晚上的时间，黄豆可以吸收充分的水分，而且拿去蒸熟以后，豆浆打出来的口感也会更加细腻好喝。

4、并且平时我们自己在家里做豆浆的时候，还可以往里面加入一些糯米一起蒸，等到蒸熟以后一起打着喝。黄豆和糯米的比例可以是8:1，这样打出来的豆浆，营养也会比较高，并且喝起来也比较浓稠，味道也十分好喝。

二、豆浆怎么做好喝

1、选择优质豆类

做豆浆少不了使用豆料，豆子的选择很重要。优质的豆料能让豆浆的口感更香浓、更营养。选择常用的豆料要掌握挑选窍门。鉴别黄豆时，优质的黄豆皮色呈固有的颜色，光彩油亮，洁净面有光泽，颗粒饱满，整齐均匀、坚硬。劣质黄豆皮色灰暗无光泽，颗粒大小不均，有未成熟粒和虫蛙粒，脐色呈褐色或深褐色，有杂质。劣质大黄豆皮色黑暗，杂质较多，颗粒大小不均、软湿。

2、尽量用湿豆打豆浆

做豆浆最好用湿豆——泡过的豆子，可使不易被人体消化吸收的厚纤维层软化，去除干豆子的表皮，提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆，可使大豆天生含有微量黄曲霉素的含量大大降低。根据季节不同，浸泡大豆的时间要求一般为：夏季6~9小时，春秋季8-12小时，冬季11-16小时。

3、要用清水打豆浆

有人图省事，将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡，并直接用泡豆子的水做豆浆。这种做法不妥。如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美，而且也不卫生，人喝了以后有损健康，还可能导致腹痛、腹泻、呕吐等。浸泡大豆后，要倒掉黄色碱水，用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的主要因素，也是卫生和健康的保证。

4、选择制作工具

豆浆制作工具大致可分为石磨、家用搅拌机和全自动家用豆浆机三种，家庭中常用的一般为后两种,要想喝到好豆浆，一定要注意豆浆的制作工具清洁卫生。

看了以上的介绍，大家对于自己做的豆浆不好喝的原因现在知道了吗？其实只要把上面提到的四点小细节注意起来，做出来的豆浆味道一定是会有所改善的，大家不妨可以按照上面介绍的方法来自己在家里试一试，当然，除了黄豆，大家还可以选择其他的豆类，做法都是大同小异的。