蚕豆病可以吃板栗吗

蚕豆病可以吃板栗吗？想要知道这个问题，我们先来看看什么是板栗吧，栗子是我国的特产，他在我国的很多地方都有所分布，栗子是一种坚果，又被称为千果之王，在国外的时候，它更是被称为人参果，可想而知，栗子的里面是含有很多的有益于我们的身体的元素的，栗子可以直接食用也可以做出很多的好吃的美味，很多人都喜欢吃我们的板栗，那么蚕豆病到底可不可以吃板栗呢，我们就一起来看看吧。

一、蚕豆病的介绍

蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。溶血具体机制不明，同一地区G6PD缺乏者仅少数人发病，而且也不是每年进食蚕豆都发病。蚕豆病在我国西南、华南、华东和华北各地均有发现，而以广东、四川、广西、湖南、江西为最多。3岁以下患者占70%，男性占90%。成人患者比较少见，但也有少数病例至中年或老年才首次发病。由于G6PD缺乏属遗传性，所以40%以上的病例有家族史。本病常发生于初夏蚕豆成熟季节。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。本病因南北各地气候不同而发病有迟有早。

二、蚕豆病的病因

在遗传性G6PD缺乏的基础上接触新鲜蚕豆导致急性溶血。

但蚕豆病发病情况颇为复杂，如蚕豆病只发生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血;曾经发生蚕豆病患者每年吃蚕豆，但不一定每年都发病;发病者溶血和贫血的程度与所食蚕豆量的多少并无平行关系;成年人的发病率显著低于小儿。由此可以推测，除了红细胞缺乏G6PD以外，必然还有其他因素与发病有关。可见，蚕豆病发生溶血的机制比G6PD缺乏所致的药物性溶血性贫血复杂，尚有待进一步探讨。

三、蚕豆病的临床表现

蚕豆病起病急遽，大多在进食新鲜蚕豆后1～2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关。

本病的贫血程度和症状大多很严重。症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油。一般病例症状持续2～6天。最重者出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安，少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾衰竭的表现。如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调，可以致死。

四、蚕豆病可以吃板栗吗

栗子的营养成分丰富 栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。 栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

蚕豆病可以吃板栗吗？相信看了这篇文章还有小编的介绍以后大家也都对于我们的蚕豆病有了些许的了解吧，蚕豆病就是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的一个典型的类别，绝大多数的蚕豆病患者就是因为进食了蚕豆以后才发病的，这种病多发于初夏的时候，因为在初夏的时候就是蚕豆成熟的时候，栗子的营养成分丰富，在栗子里含有大量的营养成分，但是只要别多吃，蚕豆病患者还是可以食用板栗的，大家都知道了吧。

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