火鸡和鸡具体有什么区别

大家都知道火鸡是流传于美国感恩节必吃的一道硬菜，“烤火鸡”也成了大家心理的一道美食；那么火鸡究竟与普通的鸡有什么区别呢？首先从它们的体型和外貌就明显能看出来，下面小编也要带着大家一起去看看火鸡和鸡到底有什么区别呢？

明天就是感恩节了，想来太平洋彼岸的美国人已经蠢蠢欲动正在积极准备他们的感恩节大狂欢了。而在感恩节上，相信让人印象极为深刻的肯定是“烤火鸡”了。

一、感恩节上的烤火鸡的来源

火鸡原产于美国和墨西哥，常栖息于温带和亚热带森林中或水边林地，喜欢群居生活，性情温顺、行动迟缓，常以植物的茎、叶、种子和果实等为食。

二、感恩节为何要吃烤火鸡

关于火鸡成为感恩节上的一道“菜”，则有一段故事传说：1620年，英国有一批清教徒自立新教而激起当政者的仇恨，由此不得不远渡重洋流亡美国。当这批清教徒在千辛万苦到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆时，当地的印第安人为这批清教徒他们送去了火鸡等食物，并送给他们一些生活用品和生产工具，还帮助他们建立了自己的新家园。英国人在安顿好新家以后，为感谢在临危相助的印第安人，也感谢上帝对他们的“恩赐”，往后的每年11月第四个星期四都将猎获的火鸡制成美味佳肴来盛情款待印第安人，并与他们进行联欢。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”，也就变成了我们今天看到的感恩节必备一直“烤火鸡”的传统了。

三、火鸡和鸡的区别

实际上，火鸡比一般我们常见的家鸡体型要大，体重上也可达20斤以上，这和我们常见的鸡就有很大的不同。常见的家鸡属于鸡形目雉科，而火鸡属于鸡形目吐绶鸡科。而且火鸡体型通常比家鸡大许多，火鸡的头部和颈部几乎完全裸露，繁殖期的雄火鸡还有长出大量下垂的肉垂，和家鸡的鸡冠完全不同。此外，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，蛋白质含量高达30。5%且富含多种氨基酸，食用可提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。而且，火鸡的肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效，是不错的膳食滋养补品。

看了上面的内容，可见火鸡和鸡的种类也是不同的，而其火鸡生长在美洲地区，鸡却生长在亚洲等地区；这就人们很容易区分了。烤火鸡这道美食的渊源也让大家了解了为何在感恩节一定要这道美味的“烤火鸡”了。其实大家也可以试试普通的鸡来烤制，味道也很不错哦。