新鲜冬虫夏草如何食用

冬虫夏草是不错的美食，大家知道新鲜冬虫夏草如何食用吗，可以看看文章是怎么说的，新鲜的冬虫夏草可能吃过的人比较少，大家可以尝试一下，看看这款冬虫夏草的口感怎么样，还可以学习一下这款冬虫夏草的做法哟，对我们身体比较好的美食。

新鲜冬虫夏草如何食用

一、冬虫夏草炖鸭

材料：虫草1-5克，老鸭半只（约1500克），姜1块，大葱一根，枸杞1-2克，料酒适量

做法：

1、虫草用清水洗净泥沙，备用,老鸭洗净，切块，至于切块的大小可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;

2、放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实

3、炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞；

4、加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾5、水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。

二、冬虫夏草瘦肉粥

材料：龙筵冬虫夏草3-5条；新鲜猪绞肉50克淮山15克；小米150克；

做法：

1、龙筵冬虫夏草洗净备用；

2、可以在菜市场购买绞好的肉也可以选择自己在剁，当然自己剁的肉肯定比外面买的要好很多啦；

3、淮山洗净，切成比较小的段，这样更容易煮烂，让粥更粘稠；4、小米淘洗干净后，入锅加入龙筵冬虫夏草，淮山，以及剁好的瘦肉，清水适量；

5、大火烧开后改用小火焖煮成粥装就可以了。

三、冬虫夏草海马汤

材料：鹿肉100克，海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克，姜5克，盐3克

做法：

将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

四、冬虫夏草肚片鸡汤

材料：老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片

做法：

1、将芸豆泡发待用.

2、将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.

3、洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.

4、锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.

5、容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)

五、冬虫夏草炖乳鸽

材料：鸽子一只（约500克）、红枣3—4个、枸杞1—2克、龙筵冬虫夏草5克、老姜3-4克

做法：

1、鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）。

2、红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

3、所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。

4、在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。

5、水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。

6、小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。

知道了新鲜冬虫夏草如何食用的问题以后，想不想亲自动手制作呢，注意制作的时候要控制好温度，并且冬虫夏草选择的时候要选择优质的品种，可以和鸭子等肉制品搭配起来吃，营养会更高的，多吃这款美食可以让自己的身体更健康哟。